Pak Choi

Beschreibung

Pak Choi oder auch „Chinesischer Senfkohl“ genannt, stammt aus Asien. In China, Korea und Japan kennt man das botanisch, eng mit dem Chinakohl verwandte, Gemüse schon lange.

Die Blattstiele erinnern geschmacklich an Chinakohl, haben aber eine leicht scharfe Note. Die grünen Blätter schmecken mild und nur ganz entfernt nach Kohl. Die knackigen Köpfe mit den kräftigen weißen Blattrippen wiegen zwischen 200 und 600 g.

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